こんにちは。歯科衛生士の大曽根です。
毎日厳しい寒さが続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。

当院の医院理念である「一生笑顔で　一生おいしく　一生楽しい人生に貢献する」の1つとして、食べ物に着目し勉強してきました！

皆さんは、嚥下食についてご存知ですか？
嚥下食というのは、飲み込みや咀嚼といった嚥下機能の低下がみられる場合に、嚥下機能のレベルに合わせて、飲み込みやすいように形態やとろみ、食塊のまとまりやすさなどを調整した食事のことを言います。

嚥下食についても勉強していきたいという私たちの思いを、普段お世話になっている管理栄養士さんに相談すると、、、
管理栄養士さんが快く、嚥下食の作り方について教えて下さることになりました。

実際にきつねうどんをブレンダーを使用して嚥下食を作ってくださり、みんなで食べてきました。
食形態は変わっても、きつねうどんのきつねの風味やネギの風味をしっかり感じながら、美味しく頂くことができました。
食べると言うことは、生命維持のために必要なことでもありますが、笑顔でおいしく楽しく食べられることも、とても大事であると言うことを改めて感じさせて頂きました。

普段のお食事の際に、飲み込みにくいや噛みにくいと感じる方は、お気軽に歯科医師、歯科衛生士にご相談ください。